Белково-углеводное чередование в культуризме

Белково-углеводное чередование представляет собой одну из методик похудения. Многие атлеты уверены, что данная система более эффективна в сравнении с простым ограничением на использование в программе питания углеводов. Однако на практике и это я могу сказать по собственному опыту, не всегда так.

Что такое белково-углеводное чередование?


Напомню, что суть белково-углеводного чередования заключается в полном исключении углеводов из рациона на определенный временной отрезок, например, четыре дня. После этого следует так называемый загрузочный день, когда употребляется много углеводов. Организм каждого из нас по своему реагирует на любые изменения в программе питания. Особенно это касается дефицита глюкозы.

В одной из своих статей я уже писал о том, что это вещество являются, по сути, единственным источником энергии для мозга. Не все могут выдерживать безуглеводную диету, и зачастую достаточно быстро наступает срыв. В такой ситуации белково-углеводное чередование может стать отличным решением. Все процессы в организме человека регулируются мозгом.

Всем известно, что при низком метаболизме процессы липолиза замедляются, но именно мозг в отсутствии достаточного количества глюкозы и вносит такие изменения. Чем больше времени длиться ваша диета, тем активнее падает метаболизм и мозг старается заставить вас снижать физическую активность.

Если снижается физическая активность, и замедляются метаболические процессы, то даже при условии дефицита калорий вы не сможете похудеть. Используя систему белково-углеводного чередования, атлет манипулирует количеством углеводов в своем рационе и это позволяет избежать резкого снижения скорости метаболических процессов.

Как правильно использовать белково-углеводное чередование?

Например, вы на протяжении трех дней употребляете по 40 грамм углеводов ежедневно. После этого наступает время загрузки, и суточное потребление нутриента составляет уже 150 грамм. Мозг в такой ситуации не испытывает дефицит глюкозы и спортсмен не ощущает вялость, а метаболизм не замедляется.

Многие любители фитнеса уверены, что про-билдеры на протяжении всего года имеют ту форму, которую можно наблюдать на турнирах. Однако это не так и перед состязаниями они сильно высушивают тело, прибегая для этого к различным препаратам. Это весьма негативно воздействует на организм, и я не рекомендую всем любителям культуризма так поступать.

Диета предполагает отказ от большого числа продуктов, но у организма существует потребность во вкусах. В ротовой полости расположено множество рецепторов, способных воспринимать кислое, сладкое, соленное и т.д. Например, то же жареный картофель на диете употреблять нельзя. Как только соревнования завершаются, многие атлеты не могут устоять и употребляют ту пищу, которая до этого была под запретом, включая фаст-фуд.

Большинство блюд, употребляемых на диете, являются пресными и организму это не нравиться, ведь мы сами его с детства приучили к различным вкусам. Мне доводилось бывать на серьезных турнирах по культуризму и после его завершения спортсмены за один вечер могут употребить до восьми тысяч калорий.

Вы и сами представляете, какая это большая цифра. Были случае, когда билдеры за неделю после последнего старта набирали до 15 кило. Это говорит о том, что срывы при использовании жестких диет неминуемы.  Одна из главных проблем диетических программ питания заключается именно в серьезных ограничениях на употребляемые продукты.

Именно в такой ситуации белково-углеводное чередование поможет вам избежать срывов. Для получения хороших результатов на диете приходится сидеть минимум пару месяцев, а чем дольше она используется, тем выше риск срыва. Не все обладают достаточной силой воли. Я рекомендую вам употреблять минимальное количество углеводов до того момента, как вы не почувствуете падение работоспособность. Чаще всего это от трех до четырех дней. После этого необходимо провести один загрузочный день, чтобы восстановить запасы гликогена и показать мозгу, что дефицита глюкозы в организме нет.

Многие думают, что загрузка позволяет ускорить метаболизм, но это не так. Если скорость обменных процессов снизилась, то для ее восстановления потребуется около двух недель. После загрузки вы опять несколько дней употребляете минимум углеводов, и цикл повторяется.

Хочу познакомить вас с результатами одного исследования, в котором ученые хотели проверить реакцию организма на изменение баланса между жирами и углеводами в пользу первого нутриента. На протяжении первых двух недель исследования работоспособность атлетов падала достаточно быстро, а мускулы закислялись быстрее. Затем организм адаптировался к новым условиям жизни.

У организма есть запасной вариант энергообеспечения мозга и для этого используются не окисленные до конца жирные кислоты – кетоновые тела. Данный механизм активируется только в условиях длительного углеводного голодания. Эти вещества включаются в состав цикла Кребса. В такой ситуации активность мозга восстанавливается и работоспособность повышается.

Однако, как я уже говорил выше, для активации этого механизма требуется достаточно много времени, и не каждый атлет может это выдержать. При этом использование кетоновой диетической программы может принести организму вред, и они используются профессиональными атлетами.

Если говорить в общем о различных диетах, то зачастую их создатели не обращают внимания на физиологию, а руководствуются иными факторами. В качестве примера можно привести палео диету. Она основана на том, что человек в начале своей эволюции употреблял много жирной пищи животного происхождения. При этом в его рационе отсутствовали злаки, так как возделывать эти культуры люди стали значительно позже.

Но сегодня нет убедительных доказательств того, что наши предки эволюционировали именно таким путем, а не иначе. С этой точки зрения кетоновая диета в большей степени привязана к человеческой физиологии. В заключении хочу еще раз сказать, что на любительском уровне для похудения достаточно создать дефицит калорий и правильно тренироваться. Не стоит использовать различные профессиональные методики сушки, так как они могут принести организму вред.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Добавить рейтинг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *