Почему нужно принимать протеин до и после тренировки?

Начну сегодняшнюю статью с теории. Вы прекрасно знаете, сколько на рынке спортпита сейчас большое разнообразие. Однако все они могут быть условно разделены на две группы:

  • Источники питательных веществ для дополнения рациона – комплексы микронутриентов, гейнеры, протеиновые смеси и т.д.
  • Источники веществ, которые не могут быть получены из обычной пищи либо их содержание в ней минимально – креатин, энергетики, предтреники адаптогены растительной природы и т.д.

Давайте разберемся с первой группой добавок. Все они поучены из натурального сырья и не являются искусственными. В сравнении с обычными продуктами питания они быстро усваиваются, лишены примесей и имеют высокую концентрацию. Эти добавки имеют два главных преимущества:

  • Быстрота приготовления коктейля.
  • Не загружают пищеварительную систему.

С первым пунктом все понятно, ведь для приготовления, скажем, гейнера, вам необходимо лишь растворить порошок в воде или молоке. На втором преимуществе остановлюсь чуть более подробно. Вся пища, поступающая в организм, обрабатывается с помощью желудочного сока и ферментов. Чтобы питательные вещества могли быть усвоены, они должны находиться в жидком виде.

Преимущества протеина перед твердой белковой пищей

Организму требуется много времени для обработки твердой пищи. Скажем, мясо находится в желудке около четырех часов. Только после этого происходит его дальнейшая эвакуация в кишечный тракт и последующее усвоение питательных элементов. Когда человек принимает протеиновый коктейль или гейнер, то время нахождения добавки в желудке минимально. Следовательно, питательные вещества могут быть усвоены организмом в короткое время.

Это может быть крайне важно в определенные моменты. В тоже время чаще всего скорость обработки пищи не имеет для нас принципиального значения и даже лучше, когда те же белковые соединения усваиваются постепенно. В результате организм получает амины равномерно, что исключает активацию процессов катаболизма. Вы уже поняли, что быстрое усвоение необходимо в посттренировочный период.

Я стараюсь много внимания уделять научным работам и существует много доказательств того, что для усиления анаболического отклика организма на физические нагрузки, необходимо употреблять белковые соединения до и после тренинга. По мнению ученых, белковые соединения должны поступить в организм за два часа до старта занятия и на протяжении аналогичного временного периода после его завершения.

Если употреблять пищу, скажем, за полчаса до начала тренировки, то она просто не успеет перевариться. Аналогичная ситуация наблюдается и после занятия, когда пищеварительная система угнетена физическими нагрузками. В стрессовых ситуациях синтезируется большое количество адреналина, который замедляет процессы обработки и усвоения пищи.

Все белковые соединения в организме расщепляются на амины. Сейчас я расскажу, какое значение для атлета имеют эти вещества перед тренингом и после его завершения. Организм под воздействием физических нагрузок как бы отключает некоторые функции, чтобы обеспечить мускулы всеми необходимым питательными веществами. Однако с течением времени работа систем нормализуется и необходимо поставить амины в кровь.

Когда спортсмен принимает амины перед началом занятия, то организм воспринимает это, как сигнал для активации процесса производства сократительных протеиновых структур.  Как вам должно быть известно, главным структурным элементом клеток мускульных тканей являются протеин - миофибриллы. Именно от количества этих элементов и зависит способность мускулов сокращаться.

Роль БЦАА в организме спортсмена

По сути, процесс гипертрофии представляет собой увеличение числа этих элементов в каждой клеточке мышц. Как и любой протеин, миофибриллы состоят из аминов. Порядка 35 процентов от общего количества аминокислот миофибрилл составляют БЦАА. Среди продуктов питания лучшим источником этих веществ являются те, которые имеют животное происхождение.

Как только в организм поступает большое количество БЦАА, то в короткие сроки активируются процессы производства всех белковых соединений, включая ферменты. Например, миоглобин также является ферментом и основной его задачей является перенос молекул кислорода с поверхности клеточных структур мышц в ядра. Чем больше в мускулах было синтезировано миоглобина, тем лучше мышцы снабжаются энергией. Вы наверняка знаете, что в процессы энергообеспечения вовлечен кислород.

Все наше тело состоит из аминокислот и это основной фактор, который заставляет атлетов принимать соответствующие добавки. Вполне очевидно, что чем больше миоглобина, тем более выносливыми будут мышцы, а многочисленные митохондрии (также состоят из аминов) способствуют повышению энергозапаса организма.

Все мы знаем о том, что организм способен адаптироваться к новым условиям, в том числе и физическим нагрузкам. Тренировки являются стрессом для организма, так как требуют расхода большого количества энергии. В ходе процесса адаптации мускулы становятся сильнее и увеличиваются в размерах. В результате этой адаптации рабочий вес уже не может быть стрессом, и мускулы прекращают свой рост. Например, вы приседали с весом в 80 килограмм в 6 повторах. Спустя два месяца уже сможете выполнять это же движение при аналогичном весе 10 раз.

Таким образом, если вы принимаете после завершения занятия амины, то сигнал к активизации процессов синтеза протеинов, полученные в ходе тренинга, усиливается в среднем процентов на десять. Вы должны помнить, что если после тренинга вы не приняли амины или протеин, то через пару часов объемы производства белка резко сократятся. В такой ситуации ждать роста мускулов не стоит.

Сегодня много говорят об «углеводном окне», открывающемся после завершения занятия. Но многие атлеты, включая меня, не могут сказать о необходимости употребления углеводов в это время. С белковыми соединениями либо аминами дело другое и вам необходимо их принимать.

Перед началом занятия за пару часов можете скушать любые продукты, содержащие белковые соединения. Большой необходимости в использовании спортпита нет. Безусловно, если вы идете после работы сразу на тренировку и нормально поесть у вас не получается, тогда стоит употреблять добавки, так как они быстро усваиваются. После завершения тренинга на протяжении 1 или 1.5 часов вам обязательно необходимо принять порцию белка.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Добавить рейтинг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *