Диетические блюда для похудения

Структура статьи:



Решив избавиться от лишних килограммов, встаёт вопрос о диетическом питании. Многие не решаются сесть на строгую диету по причине однообразия пищи. Но, чтобы похудеть, не стоит ставить себя в жёсткие рамки и ограничивать во всём, достаточно просто нормализовать свой дневной рацион. Существует множество рецептов диетические блюда для похудения, в домашних условиях их приготовить не составит большого труда. Это позволит сбалансировать рацион питания, ваш организм получит достаточное количество нужных полезных веществ, а вы при этом сможете худеть, без ущерба для своего здоровья.

Что следует знать о домашнем диетическом питании

В каждом деле есть своя стратегия и особенности, которые следует знать, чтобы получить максимально высокие результаты. Если вы сидите на диете, по её окончании следует придерживаться определённого рациона питания, в противном случает ваш вес быстро восстановится. Также и в стандартном питании, есть свои правила, которые позволят держать себя в форме, есть правильную еду, быть здоровым и стройным.

Основные правила питания:

  1. Каллорийность съедаемых продуктов не должна превышать цифру калорий, которые вы расходуете.
  2. Калорийность у каждого разная, она зависит от веса и способа жизни человека, средний показатель калорийности для человека 1200-1400 Ккал.
  3. Рацион питания должен составляться с учётом необходимых человеку витаминов, минералов и других полезных для жизнедеятельности веществ.
  4. Простой способ деления еды на тарелке: овощи и фрукты (половина), вторая часть порции должна включать углеводы и белковую пищу.
  5. Установите график питания, перестаньте употреблять пищу после 18 часов, исключение составляют люди, которые поздно ложатся, их последний приём пищи должен осуществляться за 3-4 часа до сна.
  6. На ужин употребляйте лёгкую пищу и в небольшом количестве, это облегчит работу вашему пищеварительному тракту и не даст лишним килограммам образоваться на боках.
  7. Важно медленно и тщательно пережёвывать пищу, для насыщения потребуется съесть меньшую порцию.
  8. Возьмите за правило пить по утрам стакан воды комнатной температуры, а также употреблять воду перед приёмом пищи. Утренний моцион запустит организм в работу, а дневное испитие воды снизит ваш аппетит. Также вода очень важна для всего организма, пить её следует в течение всего дня минимум 2 литра в день в чистом виде.

Диетические завтраки для похудения в домашних условиях

Диетические блюда для похудения в домашних условиях можно приготовить не только из овсяных хлопьев, это могут быть вкусные и полезные завтраки в виде салатов, смузи, ролл и даже оладьев. Здесь уже каждый выбирает сам, относительно предпочтений, одним достаточно чашки чая с кусочком тоста, а другим требуется полноценный завтрак.

При этом лучшим вариантом станет завтрак, который восполнит ваш запас витаминов, минералов и других полезных веществ, что позволит зарядиться энергией на весь день. Но не спешите сразу после пробуждения садиться за стол, обязательно выпейте натощак стакан воды для активизации пищеварительной системы, а спустя 15-20 минут, принимайтесь за приём пищи.

Блюда и продукты для диетического завтрака:

  • Овсяная, гречневая, пшеничная, рисовая каша;
  • Хлеб цельнозерновой, грубого помола;
  • Группа молочных продуктов с низким содержанием жировой части;
  • Нежирное вареное мясо;
  • Яйца;
  • Овощи;
  • Фрукты.

Если вашей целью является не только правильное питание, но и похудение, следует исключить из рациона жирную и жареную пищу, маринованные овощи с большим содержанием соли, все копчёности, сухие сладкие завтраки быстрого приготовления, майонез, кофе, чёрные чаи с ароматизаторами, магазинные соки, газированную воду и напитки. Следует также снизить количество употребляемой соли, а сахар заменять мёдом. Ну и конечно сладости, конфеты, шоколад, а также мучную выпечку есть не стоит на завтрак, исключение составляет долька чёрного шоколада с высоким содержание какао. Что касается самих завтраков, то они должны быстро готовиться с использованием натуральных продуктов, быть сытными и вкусными.

Полезный завтрак: каши

Каши относятся к диетическим блюдам для похудения, в домашних условиях их можно быстро приготовить. Для любителей овсянки даже не придётся менять рацион питания, следует лишь снизить жирность используемого молока и устранить сахар. Также овсянку можно приготовить на воде, совсем уж диетический вариант, обезжиренном бульоне или кефире. Кроме овсянки используется гречка, она тоже быстро готовится, заряжает организм силами и энергией.

Подавать гречку можно с салатом или варить гречневая каша с молоком. Пользуется популярностью и завтрак с рисом, в особенности диетическим и крайне полезным является бурый рис. Какую бы вы не приготовили кашу на завтрак, сахар в неё добавлять не стоит, заменяйте его мёдом, сухофруктами или свежими плодами. Кроме стандартных каш, рецепты которых всем давно известны, можно приготовить специальные полезные завтраки из других типов круп.

Рецепт льняной каши

Данное блюдо содержит массу полезных веществ, включает ценные для организма человека аминокислоты, клетчатку, жирную кислоту Омега 3. Приготовление блюда осуществляется не из самих семян льна, а из муки, которую можно купить или сделать самостоятельно, перебив семя в кофемолке.

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. обезжиренного молока;
  • 2 ст. ложки льняной муки;
  • 1 ст. ложка сухофруктов;
  • 1 ч. ложка любых орехов;
  • 1 ч. ложка мёда.

Льняная мука заливается закипевшим молоком и интенсивно взбивается до однородности, затем вводятся остальные ингредиенты, ценный и питательный завтрак готов.

Тыквенная каша с молоком и крупами

Традиционное блюдо, которое многим нравится, чтобы его готовить, следует предварительно очистить, порезать и сварить тыкву. Имея заготовку, вы утром быстро приготовите свежую кашу, пополните свой организм аминокислотами, витаминами, минералами и клетчаткой.

Ингредиенты:

  • Тыква;
  • Пшено или рис;
  • Нежирное молоко 250 г;
  • Мёд;
  • Яблоко.

Взять 2-3 кусочка сваренной предварительно в воде тыквы, размягчить их в пюре, залить молоком, довести до кипения, добавить 1,5 ст. ложки риса или пшена, варить до готовности крупы. Если в процессе варки будет мало жидкости, добавить немного воды. После приготовления заправить кашу чайной ложкой мёда, покрошить кусочками яблоко.

Завтрак в холодильнике

Для приготовления такого завтрака подойдёт овсянка или гречка, делают его вечером, что позволяет утром сократить время на приготовление пищи.

Ингредиенты:

  • 2-3 ст. ложки гречки или овсянки;
  • Обезжиренный кефир или йогурт;
  • Банан или яблоко;
  • 1 ч. ложка мёда.

Кашу следует засыпать в пол-литровую банку, залить кефиром или йогуртом, закрыть крышкой и отправить на ночь в холодильник. До утра содержимое станет вкусным завтраком, его следует выложить на тарелку, добавить мёд, банан. Варьировать можно разными продуктами, добавлять сухофрукты, орехи, а также использовать вместо кефира молоко.

Диетические блюда на обед и ужин

Используя разнообразные продукты с низкой калорийностью, вы можете приготовить в домашних условиях диетические блюда для похудения.

Диетический винегрет

Данное блюдо готовится очень быстро, если предварительно сварить для него овощи.

Ингредиенты:

  • 150 г. корня сельдерея;
  • 1 морковь;
  • 1 свекла;
  • 1 небольшая луковица;
  • 150 г. отваренной фасоли;
  • 100 г. квашеной капусты;
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла.

Сваренные и очищенные овощи, а также лук, следует порезать кубиками, добавить фасоль, заправить подсолнечным маслом и блюдо готово.

Диетическая лазанья

Лазанья может быть тоже диетической, готовится она в духовке, как и стандартный вариант, в 100 граммах лазаньи содержится всего от 95 до 150 Ккал, в зависимости от сорта и жирности сыра.

Ингредиенты:

  • Цуккини: 350 г;
  • Обезжиренный творог: 200 г;
  • 1 яйцо;
  • Соус томатный 4 ст. ложки;
  • Моцарелла: 100 г;
  • Твёрдый сыр 50 г;
  • Пучок базилика.

Цуккини следует нарезать на тонкие длинные полосы, положить на дуршлаг и окатить подсоленной водой, затем дать подсохнуть. Творог надлежит смешать с яйцом, добавить мелко порубленный базилик. Затем последовательно уложите слои лазаньи на промасленный растительным маслом противень, сначала цуккини, потом часть творожно-яичной массы, после чего слой моцареллы и томатного соуса. Идеально сделать по три одинаковых слоя, а сверху засыпать твёрдым сыром. Для запекания достаточно выдержать лазанью в духовом шкафу при температуре 180 градусов пол часа.

Диетические голубцы на скорую руку

Всеми любимые голубцы могут быть тоже диетическими. Стандартный вариант этого блюда делается не так часто по причине длительности приготовления. Мы также предлагаем сделать голубцы ленивого типа, они входят в серию диетических блюд для похудения, в домашних условиях их изготовить очень просто, а главное быстро.

Ингредиенты:

  • Грудинка: 400 г;
  • Капуста: 600 г;
  • 1 луковица;
  • 2 помидора;
  • 1 морковь;
  • Специи.

Первостепенно следует нашинковать капусту, натереть на тёрке морковь, подсолить их и интенсивно перемешать. Приготовленный фарш из грудки и луковицы также отправляем к капусте, подсаливаем, перчим, формируем голубцы. Делаем их по типу небольших длинненьких котлеток, укладываем на противень или дно гусятницы. Затем заливаем томатной заправкой из помидор или сока, предварительно подсоленной, тушим в духовке или жаровне до готовности.

Диетический паштет из печени

Садясь на диетическое питание, хочется съесть что-то вкусненькое, данный паштет станет находкой для мясоедов, он станет отличным перекусом или дополнением к обеду, ужину. Употреблять паштет можно с цельнозерновым хлебом, намазав бутерброд, а также дополнять им каши, салатики.

Ингредиенты:

  • Куриная или индюшиная печень: 400 г;
  • 2 морковки;
  • 1 большая луковица;
  • 2 варёных яйца;
  • Соль, специи.

Печень промыть, положить в кастрюльку, залить водой, довести до кипения, воду слить, добавить новую, положить лук и морковь, порезанные крупными кусочками, всё сварить до готовности. После этого печень, овощи и вареные яйца закладываем в блендер, добавляем соль, специи, взбиваем. Если консистенция густовата, следует добавить пару ложек воды, оставшейся от варения овощей и печени, чтобы полученная масса приобрела вид паштета.

Задавшись целью, можно любые блюда сделать диетическими, просто исключить из них жировую часть, заменив её менее вредным растительным маслом. Это позволит правильно питаться, без ущерба для своего здоровья, а также при этом худеть. Перейти на здоровое питание совсем не сложно, если самостоятельно это сделать тяжелее, попросите членов семь поддержать вас, тогда придётся готовить всем одинаковое меню, это намного удобнее, чем сидеть одному на диете.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Добавить рейтинг

Один комментарий

  1. Если решение о необходимости сбросить лишние килограммы принято, перед будущей стройняшкой встаёт вопрос, как правильно организовать питание, какие диетические рецепты для похудения в домашних условиях выбрать, чтобы скудный рацион не привёл к срывам и пищевому разгулу.

    Добавить рейтинг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *