Горох при похудении

Структура статьи:



Сегодня каждый диетолог считает своим долгом заявить, что в рационе человека обязательно должны присутствовать продукты растительной природы. С этим спорить бесполезно, ведь организму нужны различные питательные вещества. Получить которые можно только посредством сбалансированной программы питания. Сегодня мы расскажем, насколько эффективным может быть горох при похудении.

Можно ли есть горох в период похудения

Диетологи используют три показателя, из-за которых тот или иной продукт может быть запрещен к употреблению во время соблюдения диеты: гликемический индекс, энергетическая ценность и БЖУ. Однако в этом вопросе все не так просто, как может показаться сразу. Начнем с показателя энергетической ценности гороха. У сухого продукта он составляет 298 калорий, а у свежего либо замороженного – 72.

Гликемический индекс также находится в прямой зависимости с состояние овоща:

  • Сухой – 25 единиц.
  • Замороженный либо свежий – 50 единиц.

Эти два фактора являются причиной противоречивых рекомендаций специалистов в области питания. Зачастую диетологи рекомендуют не увлекаться горохом. Однако в пользу овоща выступает показатель БЖУ. Не секрет, что бобовые являются источником большого количества белковых соединений. Другие растения не могут «похвастаться» таким достижением.

Если человек проповедует вегетарианскую диету, то именно бобовые являются, по сути, единственным поставщиком протеина в организм. При этом продукт не содержит жиры, а вот количество углеводов достаточно высоко. Отвечая на вопрос, можно ли есть горох при похудении, следует также помнить и о быстром насыщении, которое вызывает употребление этого продукта. Данный факт особенно важен для людей, которые не только соблюдают диету в период похудения, но и активно занимаются фитнесом.

Часто в сети встречаются вопросы о том, можно ли употреблять консервированный горох при похудении. Химический состав этого продукта существенно отличается от свежего или сухого. Особенно это справедливо для фабричной консервации и польза в данном случае будет не столь ощутимой. Безусловно, вы можете употреблять овощ и в таком виде, но обязательно при составлении рациона учитывайте количество соли, уже содержащейся в консервах. К слову, показатель энергетической ценности составляет 55 калорий. Узнайте как поможет вам похудеть свекла с кефиром.

Горох и диетические программы питания

Чаще всего методики похудения, основанные на этом виде бобовых, являются сбалансированными. Это говорит о том, что организм не будет испытывать проблем с поступлением всех необходимых для его жизнедеятельности веществ. Снова вспомним о фитнесе. Если вы будете использовать диету на основе капусты или огурцов, то велик риск потери мускульной массы.

Это связано с отсутствием у рассмотренных выше продуктов белковых соединений. Аминокислотный профиль гороха близок к показателю животной пищи, и данный продукт весьма ценится за это сторонниками вегетарианской диеты. В тоже время есть и достаточно серьезный недостаток – сильная нагрузка на пищеварительную систему. Если у вас проблемы с работой печени, желудочно-кишечного тракта или кровеносных сосудов, то лучше отказаться от гороховой диеты.

Чтобы улучшить процесс обработки и последующего усвоения продукта, диетологи рекомендуют сочетать его с зелень. Например, укроп позволит избежать сильного метеоризма. Используя продукт в сухом виде, его необходимо варить до того полного размягчения. А вот сочетать горох с другими бобовыми не стоит. Дело не только в увеличении показателя энергетической ценности рациона, но и возможных проблемах с работой органов пищеварения.

  • Данный продукт встречается во многих известных диетических программах питания, например, в «кремлевской» диете. К сожалению, многие из них в качестве главного правила используют существенное снижение показателя энергетической ценности рациона. В результате они оказываются не только малоэффективными в долгосрочной перспективе, но и могут принести организму вред.

Если говорить о классической гороховой диете, то она не столь жесткая. Вам просто необходимо отказаться от вредных продуктов и включить в рацион больше блюд из гороха. Чаще всего это супы и каши. Однако при приготовлении блюд нельзя использовать жиры. Приведем пример суточного рациона такой диетической программы питания:

  • Завтрак – овсянка. Также разрешено скушать одну горсть орехов.
  • Обед – любое блюдо из гороха с использование любых овощей, кроме картофеля.
  • Ужин – стакан кефира или протеиновый омлет.

Во время перекусов можно употреблять любые фрукты, даже бананы, но не более одного в день. Длительность такой программы питания составляет максимум семь дней. Согласно отзывам она отлично работает. Однако в силу низкой калорийности последнего приема пищи, может быть спровоцирован упадок сил. В среднем за неделю при использовании гороховой диеты можно избавиться от 1-4 кило.

Какие блюда из гороха лучше употреблять при похудении

Гороховая каша

Это традиционное блюдо русской кухни, хотя есть много рецептов его приготовления. Если говорить о классике (овощ и вода), то длительность диеты не должна превышать нескольких дней. На протяжении суток употреблять кашу следует четыре раза по 200 грамм. Если используется сухой продукт, то его необходимо подвергнуть длительному предварительному замачиванию. Именно вареный горох при похудении является наиболее полезным благодаря следующим положительным эффектам:

  • Каша является питательным блюдом и при этом низкокалорийным.
  • Отлично переносится организмом даже при условии наличия значительных интеллектуальных и физических нагрузок.
  • Ускоряются метаболические процессы.
  • Наличие медленных углеводов позволяет длительное время не ощущать чувство голода.
  • Защищает мышцы от разрушения.
  • Обладает диуретическими свойствами и тем самым позволяет быстро выводить из организма избытки жидкости.

Гороховое пюре

Это отличное блюдо для всех желающих похудеть. Оно великолепно сочетается с салатами из овощей и вам не придется искать повод ввести в рацион мясо, чтобы насытить организм. Пюре из гороха практически та же каша, но на последнем тапе приготовления, вам необходимо растолочь зерна. Для решения данной задачи можно воспользоваться миксером. Чтобы правильно приготовить пюре, воспользуйтесь несколькими советами:

  • Вместо соли добавьте черный молотый перец.
  • Зерна следует предварительно замочить минимум на три часа.
  • Кастрюля должна иметь толстые стенки.
  • Не используйте масло.
  • Добавьте в пюре укроп.

Мы уже с вами ответили на вопрос, полезен ли горох при похудении? Однако важно правильно приготовить блюда из этого продукта.

Гороховый суп

Если вы намерены избавиться от лишнего веса, то в блюдо можно добавлять любые овощи, кроме картофеля. Также вам придется отказаться и от мясного бульона. К этим рецептам можно вернуться после того, как вы завершите диету. Суп можно использовать в разгрузочные дни, но лучше сделать его первым блюдом на обед. А вот основные правила приготовления отличного супа для худеющих:

  • Не зажаривайте морковь и лук. В крайнем случае, можно добавить оливковое масло.
  • Чтобы сделать суп более густым, воспользуйтесь гороховой мукой. Для этого необходимо лишь перемолоть сухие зерна.
  • Если невозможно обойтись без животного протеина, приготовьте суп на курином бульоне.
  • Увеличить сытность блюда можно с помощью бурого риса.
  • Все другие ингредиенты супа необходимо мелко измельчить.

Биточки из гороха

Выше были рассмотрены наиболее известные и популярные блюда из этого продукта. Однако существует много рецептов, и сейчас мы хотим рассказать об одном из них. Дли приготовления гороховых биточков, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 столовые ложки гороха.
  • 4 шт. отварной моркови.
  • 2 столовых ложки вареного риса.
  • Соль, перец, панировочные сухари и другие приправы по вкусу.

Предварительно вымоченный горох следует отварить до полной готовности и с помощью блендера перетереть с морковью. После этого добавьте рис и фарш. Из полученной смеси сформируйте биточки и обваляйте их в панировочных сухарях. Тушить блюдо необходимо на протяжении пяти минут.

Полученное блюдо не используется во время гороховой диеты, но после выхода из нее может быть включено в рацион. Горох при похудении можно смело употреблять и не бояться экспериментировать с этим продуктом. Особенно это касается людей, решивших отказаться от животной пищи. Помните, ваш рацион должен быть максимально разнообразен, чтобы организм не испытывал дефицит питательных элементов. Помогает ли кефир с корицей на ночь при похудении.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Добавить рейтинг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *