Суши-диета для похудения

Структура статьи: 



Садясь на диету, решаясь сбросить лишние кило, люди выискивают максимально удобные и комфортные для них рационы, которые позволят при минимальном дискомфорте распрощаться с максимальным количеством избыточного веса. Традиционная еда уже давно всем надоела, да и неделя на гречке с кефиром покажется изнурительно долгой, а вот нестандартные решения и подходы смогут повысить эффективность диеты, придадут азарта самим худеющим. Что же нам говорят специалисты о диетах с суши и роллами, этими удивительно полезными продуктами японской кухни, давайте разбираться.

Особенности суш, ролл и их польза для человека

Сразу скажем, что в составе суш и ролл присутствует рис, водоросли и рыба, которые являются очень полезными и представляют высокую ценность для организма человека. Это медленные углеводы, белки и супер полезная Омега-3, а также йод, множество других витаминов и минералов. Также в суши добавляют овощи, сыр, зелень, семена кунжута, прочие ингредиенты, и это только повышает их ценность. Несмотря на это, однозначного ответа на вопрос, можно ли есть суши на диете, нет. Всё зависит от калорийности готового блюда, а она может быть разной.

Некоторые суше-бары грешат добавлением в суши майонеза, заменяя ним плавленый сыр, а это в значительной степени повышает энергетическую ценность продукта и делает его вредным для худеющего человека. Поэтому такие суши при диете есть нельзя, а вот самостоятельно приготовленные, куда вы знаете, что в них положили, станут одновременно отличным диетическим и полезным блюдом. Также, если вы полностью доверяете суше-бару или у них есть в меню диетические роллы, можете приобретать их. Есть несколько видов японских суш, приготовленных по особой технологии, которые включать в диету при похудении не стоит.

Какие суши являются вредными:

  1. Хрустящие роллы являются не чем иным, как приготовленным на масле, обжаренным вариантом, они впитывают в рис жиры, теряют ценные свойства рыбы, поэтому их ни в коем случае не следует употреблять на диете.
  2. Роллы в темпуре, том же кляре, не особенно полезны, так как темпур содержит жиры, вредные для человека, который хочет избавиться от лишних килограммов.
  3. Суши с соусами, изготовленными на основе майонеза не очень полезны, под видом острых соусов преподносят майонез с растворёнными в нём специями. Лучшим вариантом станет блюдо с соевым соусом.

Если вы решили съесть суши во время диеты, отдайте предпочтение классическим вариантам, исключите многокомпонентные составы, а также блюда со сливочными сырами и другими высококалорийными ингредиентами, остановите свой выбор на сушах с тунцом, угрём, лососем, огурцом. Кроме стандартного употребления японских ролл в период диеты, когда вы просто подсчитываете калорийность, можно использовать их в специальной суше-диете, о её эффективности мы расскажем далее.

Суши, роллы и их калорийность

Расписать стандартную калорийность блюда невозможно по причине использования разных компонентов. Одна и та же рыба может быть жирнее и суше, а также соусы, добавление сыров, овощей. Пищевая ценность зависит от количества и качества входящих в состав ингредиентов, а также от технологий приготовления, она может варьировать от 130 Ккал до 400 Ккал на 100 грамм продукта.

Для этих рецептов подбирается специальный рис, с высокой степенью клейковины, которая способствует держанию ролла. Японцы используют кругло зернистый рис небольшого размера, по калорийности он практически схож с привычными для нас сортами, весит приблизительно 330 Ккал. Не стоит пугаться, рис в процессе обработки теряет в калорийности, и на 100 грамм, его ценность уже составляет 110 Ккал.

Рис является полезным, он содержит пищевые волокна, способствующие работе желудочно-кишечного тракта, хорошо насыщает, после него долго не наступает чувство голода. Также рис снижает уровень холестерина, способствует мозговой активности. Вся калорийность общего блюда зависит от выбранной рыбы, степени и технологии её обработки, она может составить от 140 до 260 Ккал на 100 г.

Рыба представляет ценность для организма человека. Она содержит кальций и фосфор, легкоусвояемые белки, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Это способствует работе сердечно-сосудистой системы, укрепляет костные ткани, положительно воздействует на нервную систему. Чаще всего для суши используют сёмгу в солёном или копчёном виде. Солёная сёмга несёт в себе 200 Ккал, маринованная, 240 Ккал, свежая, до 160 Ккал.

Добавляют лосось, тунец, их энергетическая ценность не далеко отходит от сёмги, а в тунце калорий даже меньше. Учитывая то, что основную часть суши составляет рис, добавляется тонкая полоса рыбы и водоросли, то приблизительная калорийность классического варианта может составить от 130 до 220 Ккал на 100 г продукта. Одна суша весит 30-35 г, её калорийность колеблется в районе 40-70 Ккал.

Если в роллы добавляется огурец со своей калорийностью 14 Ккал на 100 грамм, то их энергетическая ценность значительно снижается. Когда в него вводят авокадо, весящее 159 Ккал, калорийность наоборот, возрастает. Съев 6 кусочков низкокалорийного варианта, вы сможете насытиться, получив при этом всего 250 Ккал, поэтому такие суши можно с уверенностью отнести к диетическим.

Морские водоросли представляют собой кладезь минералов и витаминов, способствуют обменным процессам в организме человека. Они содержат много йода, которого зачастую не хватает жителям европейской территории. Ещё в водорослях содержится кальций, железо, витамины группы А, Е, Д. Объединение риса с водорослями является очень правильным, считается идеальным сочетанием продуктов питания.

Приблизительная калорийность на 100 г:

  • С авокадо: 150 Ккал;
  • «Калифорния»: до 400 Ккал;
  • С огурцом: 120 Ккал;
  • С тунцом: до 200 Ккал;
  • С острым тунцом: до 280 Ккал;
  • С лососем и авокадо: до 300 Ккал;
  • «Филадельфия»: 385 Ккал.

Суши-диета и её результаты

Данная диета представляет собой не что иное, как японский рацион питания, а именно суши. Самым сытным в ней идёт завтрак, блюда в нём могут включать сливочные сыры. На обед следует употребить стандартные классические варианты, состоящие и риса, рыбы и водолей, без дополнительных наполнителей. Ужин состоит из японского салата по типу «Нори», «Чуки», можно съесть пару ролл таких, как на обед. Такой рацион питания содержит немного калорий, вы с трудом наберёте норму в 1200 Ккал.

Отзывы о суши диете нейтральные, диетологи сидеть на ней долго не рекомендуют, но и не воспрещают. Она не является сбалансированной относительно необходимых человеку полезных компонентов. Блюда содержат много натрия, в них может использоваться не качественная рыба, ненатуральные соусы, консерванты, что не делает её полезной. Что касается сброса лишних килограммов, то результат есть, отмечается потеря в весе от 3 до 5-ти килограмм за неделю. При этом стоимость такого питания зашкаливает, в особенности при заказе доставки.

Если вы уж очень любите японскую кухню, решили сидеть именно на этой диете, лучше готовить суши самостоятельно. В них вы сможете положить свежие продукты, минимизировать соль, не добавлять рисовый уксус, мисо, содержащие сахар. При использовании соевого соуса, приобретайте вариант с низким вхождением натрия или разводите его водой, ведь излишняя соль препятствует похудению. Старайтесь готовить рыбу на пару, не используйте сырую, она может содержать яйца паразитов. Придерживайтесь этих рекомендаций, и положительный результат вам будет обеспечен.

Суши при диете и их польза для похудения

Вы уже знаете, какие можно есть суши при похудении, стандартные, низкокалорийные. Только они принесут пользу вашему организму и позволят сбросить лишние килограммы. Готовить их лучше самостоятельно или покупать в проверенных заведениях. При этом не следует перегибать планку, есть очень мало, ведь с такой пищей можно едва ли набирать 1000 Ккал. Недостаток калорий может негативно сказаться в последующем, по окончании диеты организм быстро восполнит потерянный вес. В целом же, правильно приготовленные блюда очень полезны, они включают ценные натуральные продукты, которые легко усваиваются организмом.

Полезные свойства суш:

  • Улучшают пищеварение;
  • Ускоряют метаболизм;
  • Способствуют перистальтике ЖКТ;
  • Снижают уровень холестерина;
  • Способствуют выведению токсинов;
  • Хорошо насыщает организм.

Продукт препятствуют откладыванию жиров в проблемных зонах, если он низкокалорийный и умеренно употребляемый. Не рекомендуется есть роллы людям, с серьёзными проблемами ЖКТ, а также тем, у кого есть непереносимость одного из ингредиентов, входящих в состав ролл.

Домашнее приготовление суш

Если вы решили использовать суши при диете, подсчитывая калории или полностью сесть на такой рацион питания, лучше готовить пищу самостоятельно. Это традиционное японское блюда готовится очень просто, кроме самих продуктов, потребуется специальный коврик для формирования рулетиков.

Ингредиенты:

  • Рис с высокой клейковиной (лучше взять коричневый);
  • Рыба (свежая, маринованная или копчёная, свежая предпочтительнее);
  • Листы водорослей;
  • Соевый соус и маринованный имбирь;
  • Свежий огурец.

Сразу скажем, что рис готовится без соли, а для остроты и придания блюду вкуса используется соевый соус и имбирь. Изменить их мы не можем, так как приобретаем уже готовыми, поэтому рекомендуют разводить соус водой, а имбирь немного вымачивать перед употреблением, чтобы избавиться от излишков соли. Соус можно приготовить и самостоятельно, из лимонного сока, воды и специй. При использовании сырой рыбы, её следует проварить или пропарить.

  1. Раскладываем лист морской водоросли на коврик;
  2. По всей его площади высотой в 3 мм распределяем вареный рис;
  3. Через всю длину выкладываем тонкими полосами рыбу;
  4. Аналогично располагаем нарезанный соломкой огурец;
  5. Можно добавить зелень, луковые перья;
  6. Заворачиваем всё в рулетик с помощью коврика;
  7. Нарезаем рулетик на кружочки;
  8. Раскладываем на тарелке, посыпаем кунжутными зёрнами.

Важно выбрать свежую рыбу для блюда или приобрести качественный маринованный, копчёный вариант. Горячие блюда, а также в темпуре, для диетического питания не подойдут, они содержат много жиров и теряют ценность в процессе термической обработки.

Суши диета отзывы и рекомендации

Диетологи не рекомендуют употреблять на завтрак суши, а вот на обед и ужин есть их очень полезно. Обед может содержать до 10 кусочков ролл, если взять среднюю их калорийность, то она составит 400 Ккал. Вечером также можно ввести в рацион от 6 до 8-ми кусочков, что даст вам 300 Ккал. Остальные 400 килокалорий следует распределить на завтрак и перекусы. Последние пусть лучше состоят из фруктов и овощей. Таким образом, вы получите сбалансированное меню, не будете переедать, сможете без особых проблем избавиться от лишних килограммов.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Добавить рейтинг

Один комментарий

  1. ух и люблю я эти суши….Но все же, стараюсь их кушать меньше. Все таки, рис весьма калорийный, плюс рыбка, сыр если брать Филадельфию или же канадский ролл, весьма калорийные. сильного удовольствия от стандартных роллов с огурцом или же авокадо не получаю. поэтому позволяю себе суши крайне редко. а даже если и кушаю, только до 15.00 не позже. 

    Добавить рейтинг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *