Варенье при похудении

Структура статьи: 



Варенье является зимним лакомством, когда на огороде нет сезонных овощей и фруктов. Готовится оно в большинстве случаев из фруктов и ягод, хотя некоторые экспериментируют, делая эту вкусную консервацию из кабачков, тыквы и даже арбуза. Ввиду того, что варенье содержит большое количество сахара, который способствует набору веса, некоторые, садясь на диету, сразу заносят продукт в разряд запрещённых. Так можно ли есть варенье при похудении или эта еда находится под запретом, давайте разбираться.

Можно или нельзя есть варенье на диете?

Казалось бы, ответ на этот вопрос очевиден, ведь диетологи рекомендуют отказаться от мучного, жареного, жирного и сладкого, а джемы как раз попадают под эту категорию. Садясь на диету, люди отказываются от сладостей, но спустя пару дней начинает ухудшаться их настроение, снижается работоспособность, возникает нервоз, и даже парочка сброшенных килограммов не приносит большой радости. А то и вовсе, люди срываются, начинают есть всё подряд, что не только не закрепляет вес, а и способствует его набору.

Вот здесь на выручку может прийти джем, пара ложечек не испортит картины, зато утолит голод и погасит тягу к еде, поднимет настроение. Но увлекаться сладким лакомством не стоит, да и само варенье следует правильно выбирать. А лучше, готовить по определённым рецептам, которые сделают его менее калорийным. Ведь большой пользы от варенья для похудения, которое содержит 1 кг ягод и столько же сахара, не будет. Если вы планируете похудеть или поддерживать определённый рацион питания, выбирайте правильное варенье, которое поспособствует ускорению обмена веществ, подпитает витамина и минералами. Узнайте можно ли включать в рацион макароны при похудении.

В чём состоит польза и вред варенья при похудении

Каждое варенье обладает разной пищевой ценностью, это касается как витаминно-минерального состава, так и количества углеводов. Один и тот же фрукт может по-разному обрабатываться, перетираться с сахаром, провариваться, а также консервироваться с фруктозой. Несмотря на это, есть несколько полезных свойств, которыми обладают все джемы:

  • Поднимают настроение, так как способствуют выработке гормона счастья;
  • В большинстве случаев способствуют обменным процессам в организме;
  • Подпитывают организм витаминами, укрепляют иммунную систему;
  • Ускоряют период излечивания от простуды, препятствуют её появлению;
  • Способствуют скорейшему передвижению пищи в желудке;
  • Производят стимуляцию выработки желудочного сока.

Несмотря на множество положительных свойств, сладкое лакомство имеет и отрицательную сторону. В особенности такой поворот возможен при ненормированном употреблении варенья в пищу. Варенье при похудении в малых количествах не навредит, а вот способствовать появлению сахарного диабета, может. Большие же порции сладкого яства губительно воздействуют на зубную эмаль, способствуют развитию кариеса, появлению язвы желудка и даже ожирению. Поэтому следует умерить свой пыл, употребляя джемы только в небольших количествах.

Энергетическая ценность варенья

Калорийность продута, зависит от сладости самой ягоды, а также от количества введённого сахара. К примеру, варенье из малины, чёрной смородины, которое варилось на фруктозе, будет менее калорийным. В рецепты варенья для похудения добавляют имбирь, апельсины, цедру цитрусовых, что позволяет получить низкокалорийный продукт, который положительно воздействует на организм человека. Прежде всего, это обогащение витаминами, разнообразие в еде, придание бодрости и повышение настроения. Добавив ложечку джема в овсяную кашу, вы придадите ей вкуса, и сделаете себе приятно.

Что же касается калорийности, то в среднем в 1-й ложке варенья содержится 30 Ккал, а 100 г этого продукта может составить от 200 до 300 Ккал, всё зависит от сорта плодов и количества используемого сахара. Идеальное варенье, которое позволит похудеть, изготавливается из перетёртых ягод с небольшим количеством фруктозы, проваренное в течение 5-ти минут. Если есть возможность, лучше вообще его не варить, употреблять свежим или замораживать в контейнерах. Таким образом, вы обогатите организм витаминами и клетчаткой, утолите сладкий голод и повысите себе настроение без ущерба для похудения.

Рецепты варенье для похудения из тыквы

Сама тыква является ценной для похудения, поэтому и правильно законсервированная, она станет отличным диетическим продуктом. В тыкве находятся нерастворимые пищевые волокна, она содержит каротин, витаминно-минеральный комплекс. Овощ способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта, ускоряет обменные процессы, содействует быстрому перевариванию жирной пищи. Тыква относится к продуктам с низким содержанием калорий, часто используется в диетах, также из неё готовят варенье для похудения.

Тыквенно-лимонно-апельсиновая фантазия

  • 500 г тыквенной мякоти;
  • 3 средних апельсина;
  • ¼ небольшого лимона;
  • Фруктоза или сахарный песок.

Мякоть тыквы и апельсины следует порезать кубиками, добавить фруктозу или коричневый сахарный песок в небольшом количестве, чтобы немного подсластить вкус. Лимон нарезаем с кожурой кружочками и добавляем к составу. После того, как продукт пустит сок, провариваем его на огне 5 минут, отставляем на 3 часа, затем опять провариваем 5 минут, и опять отставляем. После 3-го приваривания складываем в стерильные банки и закатываем. Хранить варенье лучше в погребе или холодильнике.

Тыквенно-апельсиновый джем

  • 3 кг мякоти тыквы;
  • 1 кг апельсинов;
  • 0,5 ст. фруктозы;
  • 1 лимон;
  • 0,5 л воды.

Все ингредиенты нарезаем кубиками, апельсины и лимон используют с кожурой. Затем добавляется фруктоза и вода, смесь варится на медленном огне, до готовности тыквы и выпаровывания воды. Если воды остаётся мало, а тыква ещё не готова, следует добавить ещё немного жидкости. Готовую смесь надлежит остудить и пропустить через блендер, затем ещё раз довести до кипения, разложить в стерильные банки, накрыть пластиковыми крышками, хранить в холодильнике.

Правильно приготовленные тыквенные джемы способствуют сбросу лишних килограммов, так как улучшают пищеварение, выводят шлаки. При этом они не способны стать основой питания, такие моно диеты не обоснованы и не рекомендованы диетологами.

Малиновое лакомство

Кроме рецептов варенье из тыквы, для похудения используют и малину. Она укрепляет иммунную систему, усиливает защиту к разным инфекционным заболеваниям, насыщает организм полезными витаминами. Малиновые мелкие косточки способствуют передвижению пищи по кишечнику, содействуют синтезу желудочного сока, устраняют чувство голода. Ягода сама по себе довольно сочная и водянистая, готовя её, просто добавьте немного сахара, а лучше фруктозы. Когда сахар растворится, проварите состав не более 5-ти минут, после чего горячим переложите в стерильные банки, закупорьте, укутайте, а через 12 часов, кода банки остынут, поставьте их в холодное место.

Как употреблять варенье для похудения

Конечно, сладкое лакомство не является панацеей, употребляя его в пищу, вы не сможете быстро похудеть, а только навредите своему организму. Поэтому моно диет на одном этом продукте нет, а вот добавление его в небольшом количестве в рацион питания для похудения, вполне реально. Есть также разгрузочные дни, которые особенно понравятся сладкоежкам. Для них следует использовать джемы с низким содержанием сахара.

Разгрузочный день на тыквенном варенье

Для разгрузочного дня следует использовать низкокалорийные хлебцы в количестве 100 г и столько же консервированной сладкой тыквы. Все продукты делятся на 5 приёмов пищи, к бутерброду добавляется травяной или зелёный чай. Таким образом, вы за день съедите приблизительно 500 Ккал, 300 из которых содержат хлебцы и 200 джем. Отличный рацион для похудения, только злоупотреблять им не стоит. Одного разгрузочного дня в неделю будет достаточно, в противном случае вы можете навредить организму, ведь такой рацион не сбалансирован относительно содержания необходимой дневной нормы полезных веществ.

Что следует знать о сладких джемах

Эти лакомства довольно калорийные, так как при их приготовлении используется сахар, да и сами фрукты содержат фруктозу и глюкозу. Рассматривать точную общую калорийность не представляется возможным по причине того, что лакомство готовится в домашних условиях и каждая хозяйка делает его по своему рецепту.

Всё же существует приблизительная таблица калорийности, где облепиховое, брусничное и клюквенное содержат менее 200 Ккал на 100 г, показатель всех остальных переработанных ягод и фруктов превышает этот уровень, а земляника, малина, слива вообще содержат 274/275/281 Ккал. Казалось бы, при такой высокой калорийности, варенье при похудении есть нельзя, но это не так.

Вы же не собираетесь употреблять его по 300-500 г за день, а одна чайная ложка содержит 15 г и приблизительно равняется 30-35 Ккал, что совсем не много в общем числе. Поэтому скушав это лакомство с чаем, вы не навредите своему организму, снимите преграду, вознаградив себя сладким.

Чтобы получить предельно полезный продукт, который будет насыщать организм витаминами, следует производить минимальную термическую обработку. Частично разрушается витамин С, а вот на витамины группы В, минералы и содержание клетчатки, длительность термической обработки не влияет.

Каждое варенье обладает своей особенностью, малиновое борется с простудой, черничное, повышает гемоглобин и улучшает зрение, клубничное содержит антиоксиданты, клюквенное, способствует выведению плохого холестерина, но все они повышают уровень серотонина и улучшают настроение, что крайне важно в период диеты.

Советы диетологов и отзывы худеющих

Самое полезное для похудения варенье из тыквы, а также вишнёвое, кабачковое, яблочное. Что касается клубники, земляники, черники, то эти ягоды могут содержать нитраты, поэтому готовить из них сладкое лакомство лучше самостоятельно, учитывать место сбора. Советы диетологов практически единогласны, есть джемы лучше первой половине дня. Наилучшим вариантом будет употребления сладости с чаем, без дополнительных углеводов. Категорически воспрещается есть продукт на ночь, это выразится в превращении полученных калорий в жиры, что совершенно не нужно для похудения.

Если вам уж захотелось потешить себя джемом, ешьте только его, без добавления творога, орехов и другой белковой пищи. В целом же диетологами рекомендуется заменять варенье свежими перетёртыми ягодами. Так вы сможете увеличить порцию и не навредите процессу похудения. К примеру, в свежей малине содержится 42 Ккал на 100 г, а в переработанной уже более 260 Ккал. Худеющие утверждают, что используя в диетах варенье в качестве подсластителя, они улучшают себе настроение. Пара чайных ложечек не вредит ни одной диете, позволяет худеть согласно ожиданиям.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Добавить рейтинг

Один комментарий

  1. После тренировки в зале хочется побаловать себя чем-то сладеньким. Уж лучше съесть пару ложечек варенья, чем пирожное или булочку. Меньше калорий и больше пользы. Люблю джем из киви смешивать с тертым имбирем — вкус просто супер, и при этом совершенно не вредит фигуре.   

    Добавить рейтинг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *